Productores campesinos de diversas comunas de la región finalizaron este domingo una serie de talleres de capacitación intensiva para representar al Biobío en ferias gastronómicas de nivel nacional. Gracias al apoyo de INDAP y programas de fomento regional, este grupo de emprendedores ha logrado estandarizar sus productos —que van desde miel de Santa Bárbara hasta legumbres de calidad de exportación— para entrar en mercados de alta exigencia.
Este suceso de fomento económico destaca el potencial de la Región del Biobío como despensa alimentaria de Chile. Los participantes señalaron que estas instancias son vitales para aprender sobre etiquetado nutricional, marketing digital y logística de distribución, permitiendo que la «identidad territorial» de sus productos sea el sello distintivo que atraiga a nuevos consumidores y fortalezca la economía de las zonas rurales de la provincia.
