En una concurrida pauta de lanzamiento realizada la mañana de hoy, lunes 18 de mayo de 2026, los gremios de la gastronomía, el turismo y el fomento productivo regional presentaron oficialmente los detalles del esperado «Chocolate Fest Araucanía 2026». El evento de fomento económico busca dinamizar las ventas del sector repostero y artesanal durante los meses de otoño e invierno, posicionando a la capital regional como el epicentro de la chocolatería fina del país.
La feria sectorial congregará a decenas de maestros chocolateros locales, productores lácteos del sur, reposteros de la zona lacustre y recolectores de frutos nativos, quienes presentarán innovaciones gastronómicas basadas en combinaciones con murta, piñón y avellana chilena. El encuentro no solo contempla stands de venta directa al público, sino también ruedas de negocios para pymes y masterclasses gratuitas a cargo de destacados chefs culinarios nacionales.
Representantes del sector turístico expresaron que esta festividad gastronómica llega en el momento preciso para romper la estacionalidad del turismo de la región, atrayendo a visitantes de zonas vecinas durante los fines de semana. Las autoridades del fomento productivo destacaron que apoyar a las micro y pequeñas empresas chocolateras fortalece de manera directa la identidad culinaria local y encadena la economía regional desde los productores agrícolas primarios hasta el consumidor final.
