Este domingo 19 de abril, mientras la capital regional cerraba sus ferias masivas, en la localidad costera de Mehuín se dio un paso fundamental para la diversificación productiva. A través de una alianza entre agrupaciones locales y fondos de fomento regional, se dio inicio al programa de «Modernización y Agregación de Valor» para las mujeres recolectoras de orilla y pescadores artesanales de la zona.
Innovación en productos del mar
La jornada de ayer estuvo marcada por la entrega de equipamiento para el procesamiento de algas y mariscos. El objetivo es que los productos que tradicionalmente se venden como materia prima, ahora salgan de Mehuín procesados como snacks saludables, condimentos gourmet y cosmética natural.
«Ya no solo queremos vender el luche o el cochayuyo por saco; ayer empezamos a trabajar para que el mundo conozca nuestras conservas con sello de origen», destacó una de las dirigentas del sindicato de recolectoras durante el encuentro en la caleta. El proyecto incluye la habilitación de salas de procesos con altos estándares sanitarios, lo que permitirá a los emprendedores de la costa de Mariquina ingresar a las cadenas de supermercados regionales.
Turismo Gastronómico y Sustentabilidad
Además del equipamiento, se anunció una nueva Ruta Gastronómica de la Costa, que conectará a Mehuín con Mississipi y Maiquillahue. Esta iniciativa busca aprovechar la afluencia de público que se desplaza desde Valdivia y la Región de la Araucanía, ofreciendo experiencias de turismo vivencial donde los visitantes pueden participar en la recolección sustentable junto a los lugareños.
Este enfoque de sustentabilidad es clave, ya que el programa incluye capacitaciones en el manejo de cuotas de extracción para asegurar que los recursos marinos se mantengan saludables para las futuras generaciones.
Proyecciones para la semana
Para este lunes 20 de abril, el equipo técnico comenzará la instalación de los nuevos equipos en los talleres comunitarios de la zona. Se espera que para la próxima temporada estival, la oferta turística de San José de la Mariquina sea una de las más diversificadas de la región, uniendo el campo y el mar bajo una misma estrategia de desarrollo.
